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佐藤水産文化ホール第1回記念講演「いただきますを忘れずに」開催/2004-06-28 |
6月25日、佐藤水産本店3階にある「佐藤水産文化ホール」で第1回記念講演「いただきますを忘れずに」～次代を担う子どもたちに豊かな食生活を～が開催された。
講師は作家・FMアップル「北の食物研究所」パーソナリティーの森久美子氏。
26歳で結婚、上京してから長男のアトピー発症によってUターンし、食育に気を配りながら２子を育てた森氏の、経験に基づく豊かな話題が100人の参加者の心を捉えた。
札幌出身の森氏にとって、豊かな食は上京前には“空気のような存在”であり、上京するまで気づかなかったという。また、同じ道産の食物であっても実家と東京の自宅とでは味が違い、環境の大事さを痛感したと述懐、地産地消につながる身土不二の話や、食糧自給率向上の重要性に触れた。
子育てに関しては、一尾のサンマや新巻鮭一本から、食物のもともとの姿を考えさせる訓練を積ませていると言い、「息子の友人が自宅に遊びに来て、急須を初めて見たと言った」と、中食や個食など現代食生活の“コンビニ化”を、笑いを交えて批判した。
まさに“食生活”は基本。それも、食物の味や栄養価だけではなく、団欒や会話といった環境まで含めて、初めて意味を持つ。“豊かな食を提供したい”と考える佐藤水産にとって、第1回記念講演に相応しい内容となった。
佐藤水産文化ホールは、一般からの利用も受け付けている。
利用時間は9:00～20:00。使用日の3ヶ月前から受付可能（電話・郵送等による受付は不可）で、利用する場合は、使用承認申請書に所定の事項を記入し、使用目的や内容が適当であれば、使用料を納付し、使用承認書を得て許可される。
基本使用料は午前（9:00～12:00）、午後（13:00～17:00）、夜間（17:00～20:00）とも6,300円。午前／午後（9:00～16:00）10,500円、全日（9:00～20:00）15,750円。備品は会議用テーブル30台、ミーティングチェア100脚、司会台1台、展示用パネル10枚。営利・営業目的では使用できず、主に文化・芸術関連の展示などに利用して欲しいとしている。
「食に関する講演会」は、今後も定期的に行われる。次回は8月に開催される予定だ。
●佐藤水産
〒063-0803
札幌市西区二十四軒3-6
Tel.011-621-6111
http://www.sato-suisan.co.jp/
●佐藤水産文化ホール
札幌市中央区北4西3 交洋駅前ビル3F
Tel.011-200-3100
写真:森久美子氏
拝 映輔
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